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Porciones: 12
Ideal para: snacks

 

Ingredientes:

  • 400 g de harina de avena
  • 4 claras de huevo
  • 90  g de mantequilla sin sal derretida
  • 2 piezas de plátano maduro
  • 0.5 taza de azúcar morena o endulzante de su preferencia
  • 0.5 taza de arándanos
  • Canela

Procedimiento:

  1. Batir en la licuadora las claras de huevo, plátano y mantequilla derretida.
  2. Mezclar en un bowl los arándanos, canela, azúcar y harina de avena.
  3. Engrasar el molde para muffins y verter 2/3 de la mezcla en cada espacio.
  4. Hornear a 350° C por 30 minutos o hasta insertar un palillo y que esté salga limpio.